Zucchini-Spaghetti mit Ziegenkäse

Einkaufsliste für 2-3 Personen:

• 250 g Byodo Spaghetti
• 2-3 Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Ziegengouda

Zucchini in Scheiben schneiden und mit dem Knoblauch portionsweise in Olivenöl braten, salzen und pfeffern. Spaghetti al dente kochen, Zucchini und Knoblauch untermischen in eine Auflaufform geben und mit in Scheiben geschnittenem Ziegenkäse belegen. Zucchini-Spaghetti 20 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Ofen überbacken.

Tipp:

Anstelle von Ziegengouda lässt sich auch Feta-Käse oder Ziegencamenbert (AnderlbauerZiegenbert) verwenden! Rosmarin und/oder Thymian verleihen dem Gericht eine mediterrane Note!